Hotel Bayerischer Hof
Assistant Back of House Manager (m/w) - Hotel Bayerischer Hof

Assistant Back of House Manager (m/w)

Hotel Bayerischer Hof

München

     Herr Alexander Fischer

     Job-ID: HTC_1703_860_ABH

     Website

    • Tätigkeitsbeginn: zum nächstmöglichen Zeitpunkt
    • Berufserfahrung:  Mit Berufserfahrung
    • Anstellungsverhältnis:  Vollzeit
    • Destination:  Deutschland
    • Kategorie:  Hotellerie
    • Kategorie:  Administration
    • Kategorie:  Hotel und Gastronomie
    • Kategorie:  Büro / Backoffice

    Zur Unterstützung unseres kompetenten F&B Teams suchen wir Sie zum nächstmöglichen Zeitpunkt oder nach Vereinbarung

    Sie sind mitverantwortlich für die Durchführung aller logistischen Anforderungen im Non-Food Bereich nach Rücksprache mit dem Back of House Manager sowie in dessen Abwesenheit mit der F&B Direktion. Dazu gehört der á la carte Betrieb der fünf Restaurants, sechs Bars und verschiedenste Bankett-sowie Großveranstaltungen bis zu 2500 Personen.

    Assistant Back of House Manager (m/w)

    HTC_1703_860_ABH

    Sie sind im Rahmen Ihrer Tätigkeit unter anderem für folgende Aufgaben verantwortlich:

    • Organisation und Koordination der Arbeitsabläufe des Funktionsbereiches, Erstellung der Dienstpläne (in Abstimmung mit dem Back of House Manager)
    • Erfüllung von Logistikanforderungen der Geschirr- sowie Gläserbeschaffung zur Bewerkstelligung sowie Durchführung des Tagesgeschäfts und diverser Bankett- und Großveranstaltungen.
    • Überprüfung der fach- und sachgemäßen Behandlung sämtlichen Materials
    • Kontrolle des pfleglichen und kostenbewussten Umganges aller Outlets von Materialien, Reinigungsmitteln und Maschinen, um Bruch und Verlust zu vermeiden (Spülmaschinenmanagement)
    • Sicherstellung und Kontrolle der Einhaltung der Reinigungs- und Hygienerichtlinien (HACCP)
    • Überwachung/Abnahme von Fremddienstleistungen
    • Mithilfe bei der Durchführung von Monats- und Jahresinventuren
    • Mithilfe bei der Planung und Durchführung von Monats- und Jahresbestellungen von Porzellan-, Glas- und Silberwaren in Absprache mit dem Back of House Manager sowie der F&B Direktion
    • Einweisung neuer Mitarbeiter und Aushilfen
    • Koordination von ca. 25 festangestellten Mitarbeitern und Aushilfskräften.
    • In Abwesenheit vom Back of House Manager Übernahme der Dienstplan-Verantwortung

    Um unser Traditionsunternehmen in Zukunft zu unterstützen verfügen Sie über:

    • Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Hotel- oder Restaurantfachmann/-frau oder vergleichbare Ausbildung
    • Fundiertes Wissen über Hygienerichtlinien (HACCP)
    • Gespür für Personalführung und zwischenmenschliche Kommunikation/ interkulturelle Kompetenz
    • Organisationsgeschick
    • erste Erfahrung in der Ausführung administrativer Tätigkeiten
    • Freundliches, offenes und professionelles Auftreten
    • Fließende Deutschkenntnisse sowie gute Englischkenntnisse
    • Hohe Belastbarkeit, Flexibilität sowie ein Gespür für Lösungsfindungen

    Wir bieten Ihnen:

    • Leistungsgerechte Vergütung
    • Vergünstigtes MVG Job-Ticket und Essenszulagen  
    • Zuschuss zu vermögenswirksamen Leistungen
    • Einen modern ausgestatteten Arbeitsplatz
    • Angebot an internen und externen Fortbildungsmöglichkeiten
    • Preiswerte Mitarbeiterunterkünfte im Zentrum von München
    • Flexible Arbeitszeiten sowie alle weiteren Vorteile eines inhabergeführten Luxushotels

    Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung einschließlich Lebenslauf, Zeugnissen sowie Gehaltsvorstellungen mit Angabe der Referenznummer.

    Wir bitten um Verständnis, dass nur vollständige Bewerbungen Berücksichtigung in unserem Auswahlprozess finden können. Bitte lassen Sie sich nicht verunsichern, falls Sie nicht jede Anforderung vollständig erfüllen. Bewerben Sie sich gerne dennoch! Wir legen Wert auf Ihre Persönlichkeit – fehlende Kenntnisse bringen wir Ihnen gerne bei.

    Hotel Bayerischer Hof
    Promenadeplatz 2-6, 80333 München, Deutschland

    Telefon: +49 (89) 21 20 643

    Internet: www.bayerischerhof.de

    Ansprechpartner: Herr Alexander Fischer
    Position/Abteilung: Personalreferent

     Herr Alexander Fischer

     Job-ID: HTC_1703_860_ABH

     Website

     05.08.2017 - Vor 106 Tagen
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