Hotel Traube Tonbach Familie Finkbeiner KG
Chef de Partie (m/w) - Hotel Traube Tonbach Familie Finkbeiner KG

Chef de Partie (m/w)

Hotel Traube Tonbach Familie Finkbeiner KG

Tonbachstrasse 237 72270 Baiersbronn, Deutschland

     Job-ID: Chef de Partie (m/w)

     Website

    • Tätigkeitsbeginn: ab sofort
    • Kategorie:  Sterne Restaurant
    • Kategorie:  Hotel und Gastronomie
    • Kategorie:  Sterne Hotellerie
    • Destination:  Deutschland
    • Berufserfahrung:  Mit Berufserfahrung
    • Jobbörse:  Anstellungsverhältnis
    • Anstellungsverhältnis:  Vollzeit

    Das 5 Sterne Superior Hotel „Traube Tonbach“ befindet sich seit 1789 in Familienbesitz und wird heute von zwei Geenerationen der Familie Finkbeiner auf sehr persönliche Weise geführt. Das Hotel verfügt über 153 Zimmer, Appartements und Suiten. Die vier Restaurants, darunter die mit drei Michelin Sternen ausgezeichnete „Schwarzwaldstube“, ergänzen dies mit erstklassiger Küche und herausragendem Service. Der Wellnessbereich, das neue Traube SPA & RESORT, umfasst 4.500 m². In der Traube Tonbach arbeitet ein junges und engagiertes Team von rund 300 Mitarbeitern täglich Hand in Hand. Ihre Freundlichkeit, Liebe zum Detail, Professionalität und Leidenschaft haben die Traube zu einem der besten Hotels und einer einzigartigen Karriereschmiede in der deutschen Hotellandschaft gemacht.

     

    Chef de Partie (m/w) 

    UNSERE RESTAURANTS 

    In unserem Hausgastrestaurant Silberberg verwöhnen wir bis zu 250 Gäste täglich mit einem umfangreichen Frühstücksbuffet sowie wechselnden Menüs, Candle-Light Dinner oder anspruchsvollen themenbezogenen Buffets. Vielfalt, Qualität und Frische zeichnen die Küche aus. Durch kulinarische Events wie Winzerabende oder Menüs von Gastköchen erwarten Sie regelmäßig neue, interessante Aufgaben. Außerdem sorgt die Küche sowie die Servicebrigade auch für das Wohlergehen unserer Gäste an der Poolbar, unserer Blockhütte, Hotelhalle, in den verschiedenen Tagungsräumen und auf exklusiven Außer-Haus-Veranstaltungen, wie zum Beispiel der Medien Preis in Baden-Baden. Das Restaurant "Köhlerstube" bietet sowohl unseren Hausgästen als auch außer Haus Gästen auf bis zu 80 Sitzplätzen eine internationale moderne Küche bei sechzehn Gault & Millau Punkten. Das ebenfalls mit sechzehn Gault & Millau Punkten ausgezeichnete Restaurant "Bauernstube" bietet bis zu 30 Gästen Platz und überzeugt mit regionaler Küche. Beide Restaurants stehen unseren Gästen zum Mittags- und Abendgeschäft zur Verfügung. Durch die Vielfalt haben Sie die Möglichkeit, Ihr bereits vorhandenes Fachwissen zu vertiefen, Neues dazu zu lernen und es sorgt zudem für einen abwechslungsreichen, interessanten und lehrreichen Arbeitsalltag.

     

    UNSERE ERWARTUNGEN AN SIE 

    • abgeschlossene Berufsausbildung als Koch, viel Freude am Kochen
    • mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise in der gehobenen Gastronomie
    • Sehr gute Produktkenntnisse
    • Leitung eines Postens, Unterstützung des Küchenchefs
    • Qualitätsbewusstsein und einen Blick für liebevolle Details
    • Verantwortungsbewusstsein und Teamfähigkeit
    • Anhaltende Lernbereitschaft
    • Kostenbewusste Arbeitsweise
    • Freude am Umgang mit Lebensmitteln
    • Gute Umgangsformen
    • Flexibilität, Verantwortungsbewusstsein und eine auf Ordnung und Zuverlässigkeit bedachte Arbeitsweise
    • Vorbildliche Arbeitseinstellung welche Sie auch Ihren Mitarbeitern und Auszubildenden vorleben 

    Gerne finden wir in einem persönlichen Gespräch gemeinsam mit Ihnen heraus, welche unserer Küchen (Hausgast oder
    à la carte) für Ihr persönliches Profil geeignet ist und unterstützen Sie in Ihrer weiteren Entwicklung.

     

    AUF DIESE AUFGABEN KÖNNEN SIE SICH FREUEN

    • Vorbereitsungsmaßnahmen sowie die Herstellung und Zubereitung der Speisen
    • selbständige Führen und Organisieren des Postens
    • die Unterstützung der Küchenchefs bei den täglichen Bestellungen sowie den dazugehörigen Qualitätskontrollen
    • Berücksichtigung der Hygiene- und Lebensmittelvorschriften nach dem  HACCP-Konzept
    • Fachwissen an jüngere Kollegen und Auszubildende weiterzugeben und entsprechend anzulernen

     

    WARUM ES BEI UNS SO SCHÖN IST… IHRE BENEFITS BEI UNS

     

    • verantwortungsbewusstes und selbständiges Arbeiten in einem interessanten beruflichen Netzwerk
    • Möglichkeiten, eigene Ideen und Erfahrungen einzubringen und sich zu entfalten
    • Hilfe bei der Wohnungssuche bzw. Unterkunft in einem Personalzimmer (je nach Verfügbarkeit)
    • unbefristetes Arbeitsverhältnis
    • gerechtes Entgelt entsprechend Ihrer Berufserfahrung und fachlicher Qualifikation
    • Urlaubsanspruch nach Manteltarifvertrag
    • Personalkantine
    • Mitarbeiterrabattkarte
    • Zeiterfassungssystem
    • hausinternes Schulungsprogramm
    • Mitarbeiterrabatt bei Fair-Job-Hotels
    • Betriebsrente
    • Kindergärten und alle Schultypen gibt es vor Ort

     Job-ID: Chef de Partie (m/w)

     Website

     26.03.2018 - Vor 30 Tagen
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    HOTEL ZOO BERLIN

    Bankett Supervisor (m/w)

    HOTEL ZOO BERLIN
     Kurfürstendamm 25 10719 Berlin 
    •   Restaurant
    •   Hotel und Gastronomie
    •   Sterne Hotellerie
    Hotel Nassauer Hof GmbH

    Souschef (m/w) ENTE*

    Hotel Nassauer Hof GmbH
     Kaiser-Friedrich-Platz 3-4 65183 Wiesbaden Deutschland  Deutschland
    •   Sterne Restaurant
    •   Member of The Leading Hotels of the World
    •   Sterne Hotellerie
    Grill Royal GmbH

    Chef de Rang (m/w)

    Grill Royal GmbH
     Friedrichstrasse 105b, 10117 Berlin, Deutschland  Deutschland
    •   Szene Restaurant
    •   Internationales Restaurant
    •   Restaurant
    Novotel Würzburg

    Küchenchef (m/w)

    Novotel Würzburg
     Eichstraße 2, 97070 Würzburg, Deutschland  Deutschland
    •   Restaurant
    •   Hotel und Gastronomie
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    Alois Dallmayr KG

    Commis de Cuisine (m/w)

    Alois Dallmayr KG
     80078 München, Deutschland  Deutschland
    •   Sterne Gastronomie
    •   Restaurant
    •   Catering / Partyservice / Events
    Hotel Taschenbergpalais Kempinski Dresden

    Front Office Agent (m/w)

    Hotel Taschenbergpalais Kempinski Dresden
     Taschenberg 3, 01067 Dresden, Deutschland  Deutschland
    •   Hotel und Gastronomie
    •   Hotellerie
    •   Sterne Hotellerie
    The Ritz-Carlton, Berlin

    Assistant Director of Food & Beverage (m/w)

    The Ritz-Carlton, Berlin
     Potsdamer Platz 3 10785 Berlin Deutschland  Deutschland
    •   Hotel und Gastronomie
    •   Sterne Hotellerie
    •   Hotellerie
    A-ROSA Kitzbühel

    Chef de Partie w/m im "Steakhouse Kaps"

    A-ROSA Kitzbühel
     Ried Kaps 7 // A-6370 Kitzbühel  Österreich
    •   Restaurant
    •   Sterne Hotellerie
    •   Hotel und Gastronomie
    Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe

    Chef de Rang (m/w)

    Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe
     74639 Zweiflingen-Friedrichsruhe, Deutschland  Deutschland
    •   Sterne Restaurant
    •   Sterne Hotellerie
    •   Hotel und Gastronomie
    Grand Hotel Villa Castagnola

    Chef de Rang (m/w)

    Grand Hotel Villa Castagnola
     Viale Castagnola 31 , 6906 Lugano, Schweiz  Schweiz
    •   Sterne Hotellerie
    •   Hotel und Gastronomie
    •   Internationales Restaurant
    SO/ Berlin Das Stue

    Commis de Cuisine (m/w)

    SO/ Berlin Das Stue
     Drakestrasse 1, 10787 Berlin, Deutschland  Deutschland
    •   Szene Restaurant
    •   Sterne Hotellerie
    •   Hotel und Gastronomie
    Colombi Hotel

    Chef de Partie (m/w)

    Colombi Hotel
     Rotteckring 16, 79098 Freiburg, Deutschland  Deutschland
    •   Sterne Restaurant
    •   Member of The Leading Hotels of the World
    •   Sterne Hotellerie
    Dorint Pallas Wiesbaden

    Senior Sales Manager (m/w)

    Dorint Pallas Wiesbaden
     Auguste-Viktoria-Straße 15, 65185 Wiesbaden  Deutschland
    •   Hotel und Gastronomie
    •   Hotellerie
    •   Sterne Hotellerie
    Althoff Grandhotel Schloss Bensberg

    Commis/Demichef de Pâtisserie (m/w) Restaurant Vendôme ***

    Althoff Grandhotel Schloss Bensberg
     Kadettenstrasse, 51429 Bergisch Gladbach, Deutschland  Deutschland
    •   Sterne Restaurant
    •   Sterne Hotellerie
    •   Member of The Leading Hotels of the World
    Moonday Gendarmenmarkt Betreibergesellschaft mbH

    Schichtleiter Front Office (m/w) Supervisor

    Moonday Gendarmenmarkt Betreibergesellschaft mbH
     Französische Straße 30 10117 Berlin  Deutschland
    •   Internationales Restaurant
    •   Sterne Hotellerie
    •   Hotel und Gastronomie
    Hotel Fürstenhof Leipzig

    Servicemanager (m/w)

    Hotel Fürstenhof Leipzig
     Tröndlinring 8 04105 Leipzig Deutschland  Deutschland
    •   Restaurant
    •   Hotellerie
    •   Sterne Hotellerie
    Sheraton München Arabellapark Hotel

    COMPLEX CONVENTION SALES MANAGER (m/w)

    Sheraton München Arabellapark Hotel
     Arabellastraße 5, 81925 München  Deutschland
    •   Hotel und Gastronomie
    •   Hotellerie
    •   Sterne Hotellerie
    Dorint Strandresort & Spa Sylt / Westerland

    Commis de Cuisine (m/w)

    Dorint Strandresort & Spa Sylt / Westerland
     Schützenstraße 22-26, 25962 Westerland/Sylt  Deutschland
    •   Hotel und Gastronomie
    •   Hotellerie
    •   Sterne Hotellerie
    Hotel Atlantic Kempinski Hamburg

    Commis de Cuisine (m/w)

    Hotel Atlantic Kempinski Hamburg
     An der Alster 72-79, 20099 Hamburg, Deutschland  Deutschland
    •   Hotel und Gastronomie
    •   Hotellerie
    •   Sterne Hotellerie
    Rocco Forte Hotel de Rome

    Bankett Supervisor (m/w)

    Rocco Forte Hotel de Rome
     Behrenstraße 37 10117 Berlin Deutschland  Deutschland
    •   Hotellerie
    •   Member of The Leading Hotels of the World
    •   Sterne Hotellerie
    Hotel Palace Berlin

    Chef de Rang (m/w) Bankett

    Hotel Palace Berlin
     Budapester Strasse 45 10787 Berlin, Deutschland  Deutschland
    •   Hotel und Gastronomie
    •   Member of The Leading Hotels of the World
    •   Sterne Hotellerie
    Schloss Elmau

    Chef Pâtissier (m/w)

    Schloss Elmau
     82493 Elmau, Deutschland  Deutschland
    •   Hotel und Gastronomie
    •   Member of The Leading Hotels of the World
    •   Sterne Hotellerie
    Grand Hotel Heiligendamm

    Chef de Partie (m/w) für unser Gourmetrestaurant "Friedrich Franz"

    Grand Hotel Heiligendamm
     18209 Heiligendamm, Deutschland  Deutschland
    •   Sterne Restaurant
    •   Sterne Hotellerie
    •   Sterne Gastronomie
    Kempinski Hotel Das Tirol

    Chef Patissier (m/w)

    Kempinski Hotel Das Tirol
     Kitzbühelerstraße 48, 6373 Jochberg bei Kitzbühel, Österreich  Österreich
    •   Member of The Leading Hotels of the World
    •   Sterne Hotellerie
    •   Hotel und Gastronomie
    LANDHAUS STRICKER Hotel und Spa, Restaurants

    Chef de Rang (m/w) für das SIEBZEHN84

    LANDHAUS STRICKER Hotel und Spa, Restaurants
     Boy-Nielsen-Straße 10, 25980 Tinnum/Sylt, Deutschland  Deutschland
    •   Hotel und Gastronomie
    •   Sterne Hotellerie
    •   Restaurant
    Hotel Traube Tonbach Familie Finkbeiner KG

    Chef de Partie (m/w)

    Hotel Traube Tonbach Familie Finkbeiner KG
     Tonbachstrasse 237 72270 Baiersbronn, Deutschland  Deutschland
    •   Sterne Restaurant
    •   Hotel und Gastronomie
    •   Sterne Hotellerie
    Schloss Fuschl, A Luxury Collection Resort & Spa, Salzburg

    Chef de Rang (m/w)

    Schloss Fuschl, A Luxury Collection Resort & Spa, Salzburg
     Schloss Strasse 19, 5322 Hof bei Salzburg, Österreich  Österreich
    •   Hotel und Gastronomie
    •   Sterne Hotellerie
    •   Hotellerie
    25hours Hotel Bikini Berlin

    Restaurant Manager (m/w)

    25hours Hotel Bikini Berlin
     Budapester Straße 40 10787 Berlin Deutschland  Deutschland
    •   Internationales Restaurant
    •   Sterne Hotellerie
    •   Hotel und Gastronomie
    Aida

    Chef de Cuisine Gourmet-Restaurant (m/w)

    Aida
     Auf See  Deutschland
    •   Sterne Restaurant
    •   Sterne Hotellerie
    •   Kreuzfahrtschiffe / Schifffahrt
    Bogenhauser Hof

    Chef Entremetier (m/w) 4-Tage Woche

    Bogenhauser Hof
     Ismaninger Strasse 85 81675 München Deutschland  Deutschland
    •   Restaurant
    •   Gasthof-/ Gutshof- / Landhausgastronomie
    •   Biergarten- / Terrassengastronomie
    A-ROSA Kitzbühel

    Ausbildung als Restaurantfachfrau / Restaurantfachmann

    A-ROSA Kitzbühel
     Kitzbühel  Österreich
    •   Internationales Restaurant
    •   Hotel und Gastronomie
    •   Hotellerie
    •   Restaurant
    Hilton Mainz

    Auszubildende Hotelfachleute (m/w)

    Hilton Mainz
     Mainz  Deutschland
    •   Hotel und Gastronomie
    •   Hotellerie
    •   Sterne Hotellerie
    Hotel Bareiss im Schwarzwald

    Commis de cuisine (m/w)

    Hotel Bareiss im Schwarzwald
     Baiersbronn-Mitteltal  Deutschland
    •   Eventmanagment
    •   Restaurant
    Sheraton München Arabellapark Hotel

    Auszubilde/r Hotelfachfrau/Hotelfachmann

    Sheraton München Arabellapark Hotel
     München 
    •   Administration
    •   Hotel und Gastronomie
    •   Hotellerie