Crackers
Küchenchef (m/w) - Crackers

Küchenchef (m/w)

Crackers

Berlin

    • Tätigkeitsbeginn: ab Sommer 2017
    • Destination:  Deutschland
    • Berufserfahrung:  Mit Berufserfahrung
    • Anstellungsverhältnis:  Vollzeit
    • Kategorie:  Szene Restaurant
    • Kategorie:  Restaurant
    • Kategorie:  Catering / Partyservice / Events
    • Kategorie:  Administration

    Das Restaurant CRACKERS hat im November 2014 eröffnet und ist nach dem Cookies Cream das zweite Restaurant von Heinz 'Cookie' Gindullis. Bereits im ersten Jahr als Szenenrestaurant von den Berliner Meisterköchen nominiert und mit 2 F vom Feinschmecker ausgezeichnet, setzt unser Küchenteam an sieben Abenden in der Woche hochwertige Zutaten als Lieblingsgerichte in Szene. Das Menü ist großstädtisch und gleichzeitig familiär, zeigt Weltoffenheit und bleibt trotzdem lokalverbunden. Der Fokus liegt dabei auf Fisch und Fleisch, ein Drittel der Vorspeisen und Hauptgänge sind vegetarisch. Ob Oktopus Carpaccio, gegrilltes Hähnchen mit Salzzitronen und Akazienhonig oder Kalbskarree mit Salbei und Ahornsirup- jedes der Gerichte spiegelt das Können und die Leidenschaft unserer Köche wider.
    Unser individuelles Serviceteam begeistert die Gäste mit einer souveränen Auswahl  internationaler Weine von den besten Winzern, spannenden Cocktail-Kreationen mit selbstgepressten Säften und vor allem viel Herzlichkeit und Authenzität.
    Mit unserer eigenen Event und Catering Abteilung bieten wir auch die Möglichkeit für interne und externe Veranstaltungen.

    Zur Vervollständigung unseres Teams im CRACKERS suchen wir ab Sommer 2017 Dich als

    Küchenchef (m/w)

     

    Deine Aufgaben:

    • hohe Qualität der Speisen sicherstellen
    • Entwicklung neuer Gerichte im Sinne des Restaurant-Konzeptes inkl. Kalkulation
    • Zusammenarbeit mit dem Events-Team bei Caterings/ Events
    • Teamführung und -schulung sowie Führen von Interviews und Feedback-Gesprächen
    • Überwachung des Waren- und Personaleinsatzes
    • Einhaltung der Hygiene-Richtlinien
    • Teilnahme und Durchführung von (Team-) Meetings

    Deine Qualifikationen:

    • mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen (Szene-) Gastronomie sowie fundierte Erfahrung in der Teamführung
    • Kreativität & Leidenschaft für unser Food-Konzept
    • Spaß an der Schulung und Entwicklung von Mitarbeitern
    • Teamgeist, Flexibilität und Organisationstalent
    • Hands on- Mentalität
    • qualitäts- und kostenbewusstes Arbeiten inkl. effektiver Dienstplangestaltung

    Was wir Dir versprechen:

    Es wird nie langweilig! Wir bieten Dir einen Job in einem dynamischen und internationalen Umfeld mit einem absolut phantastischen Team mit flachen Hierarchien und attraktiven Verdienstmöglichkeiten. Besonders stolz sind wir auf den Teamgeist unserer Mitarbeiter, der geprägt ist von Respekt, Offenheit und Freude an dem, was sie tun. 

    Es erwartet Dich eine anspruchsvolle und vielseitige Tätigkeit mit viel Raum für eigene Ideen.

    Wenn Du Teil unseres Teams werden möchtest, sende Deine vollständigen Bewerbungsunterlagen inkl. Angabe deiner Gehaltsvorstellungen bitte per Mail an: 

    jobs(at)crackersberlin.com

        

     

    Crackers
    Unter den Linden 41
    10117 Berlin
    Deutschland

    Telefon: +49 (0)30 280 8806

    E-Mail: jobs(at)crackersberlin.com
    Internet: www.cookiesworld.com

     03.08.2017 - Vor 108 Tagen
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